Juan Abreu
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Domingo, 2 de junio de 2024
Hago una paella bueno más bien un arroz con bichos de mar no soy muy de paellas es casi imposible comer, no digamos cocinar, una buena paella. La paella es uno de esos platos colonizados por la literatura. Lo que comes en la mayoría de los casos es palabrería, ficción. También hice yuca y su mojo, quedó muy bien. La cocina cubana es muy elemental pero tiene dos o tres cosas la yuca es una de ellas, los tostones otra, que alcanzan rango de delicia si se comen al momento. Estoy leyendo, gracias al Yira Yira de Espada, a Vargas Llosa. Su libro de memorias de infancia, juventud, y campaña política. Lo estoy disfrutando. Qué prosa formidable. Aunque a ratos parezca la de un viejo maestro que escribiera encerrado en un gran caserón.
