Juan Abreu
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Miércoles, 9 de novimbre de 2022
Hago lentejas y le pongo lo que lleva, pero además butifarra blanca, chorizo ibérico amén del de cocina y morcilla de cebollas. Demasiadas patatas y morcilla tal vez, si lo ves convencionalmente, pero tengo mis razones cuento con que se disuelvan, dejaré las lentejas a fuego lento hasta que las patatas que puse a cocinar antes (añado las patatas en dos fases) y la morcilla pasen a ser parte del caldo. Las lentejas pardinas de Rosara, y si no, no. Sin beber me cuesta cocinar y se ha acabado la manzanilla de Sanlúcar de Barrameda así que abro una botella de chardonnay Les Côtilles.
Ha pasado una hora y las lentejas han quedado exquisitas, pero con el vino creo que me pasé un poco porque cuando me paso con el vino, en este momento lo estoy comprobando manualmente, se me pone morcillona.
